Inilah Risiko Memilih Kantong Kresek untuk Wadah Makanan

 

Karena praktis, plastik pun menjadi primadona sebagai wadah makanan
dan minuman. Balai Sentra Teknologi Polimer pun melihat adanya tren
penggunaan plastik yang diprediksi meningkat, menggeser penggunaan kaca,
metal, dan kertas. Hal ini terjadi karena plastik tergolong ringan,
kuat, serta terjangkau harganya.

Zaman yang makin modern membuat
manusia tidak bisa terhindar dari plastik. Meski tergolong tidak seramah
kaca atau kertas bagi lingkungan, plastik adalah kebutuhan hidup
manusia masa kini.

Berhubung tidak bisa dihindari, tingkat
buangan plastik perlu dikurangi. Caranya melalui penggunaan ulang wadah
plastik. Kalau khawatir soal keamanannya, Wawas Swathatafrijiah dari
Balai Sentra Teknologi Polimer, mengatakan plastik berisiko lebih besar
pada kondisi panas.
Migrasi (perpindahan zat kimia dari plastik ke makanan) akan lebih
tinggi kadarnya jika dipakai untuk makanan panas ketimbang dingin. Salah
pilih plastik, seperti kantong kresek, untuk menempatkan makanan bahaya
kanker bisa mengintai.

Pilih plastik dengan logo aman bagi
makanan. Perhatikan tanda gelas dan garpu atau logo food grade atau food
safe di bagian bawah wadah plastik.

Yang terpenting adalah
mewadahi makanan dalam kemasan plastik yang memang dirancang aman untuk
makanan. Coba juga membungkus makanan dari restoran dengan wadah plastik
milik sendiri. Selain mengurangi penggunaan plastik sekali pakai,
pemakaian styrofoam bisa dihindari. Memang Wawas menilai sudah banyak
produsen styrofoam yang menggunakan bahan pengembang plastik menjadi
foam yang aman.

Tetapi, proses produksi styrofoam yang belum baik
berpotensi membahayakan kesehatan jika makanan panas diletakkan ke
atasnya. Kandungan monomer stiren yang berbahaya bagi tubuh dalam
styrofoam dapat turut terlepas lewat makanan berminyak, berlemak, atau
mengandung alkohol, terlebih dalam keadaan panas. Migrasi pun bisa
terjadi.

Menggunakan plastik sesuai peruntukan lagi-lagi menjadi
kata kunci. Untuk wadah makanan, pilih plastik berlogo aman bagi
makanan. Jangan gunakan wadah plastik dalam microwave kecuali memang
dirancang aman untuk itu. Tandanya melalui gambar microwave di bagian
bawah wadah.